Sans for Chokolade Af Rasmus Bo Bojesen
299,00 kr.
Bogen "Sans for Chokolade" af Rasmus Bo Bojesen
Rasmus Bo Bojesen fik smag for chokolade, da han for mange år siden blev oplært i Monsieur Bernachons lille chokoladeværksted i Frankrig. I denne bog har han samlet nogle af sine allerbedste opskrifter på drinks, kager, desserter, is og konfekt samt chokolade, der bruges i det salte køkken. Mange er ligetil - nogle er udfordrende.
Bogen giver et indblik i chokoladefremstillingens ædle kunst, ekspertvejledning i, hvordan man håndterer chokolade i køkkenet, og 58 spændende chokoladeopskrifter. Opskrifterne spænder over kager, desserter, bagværk, varme og kolde drikke, konfekture og lækre jokere som Chocolate Caramel Nut Butter og Chocolate Chili Sauce til det salte køkken.
Vinder af verdens bedste chokoladebog - Gourmand 2011
Indbundet, 192 sider
ISBN 9788770558501
Udgiver: People's Press
1. udgave, 2. oplag
Udgivelsesår: 2010
Yderligere information
| Vægt | 1,0 kg |
|---|
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.